ご要望の多かった”こだわりの飲み放題”を実施
 
《メニュー》
　　瓶ビール・・・・ハートランド中瓶
　　日本酒・・・・人気酒蔵・情熱酒蔵の純米の酒
　　焼酎・・・・本格焼酎(麦・芋・黒糖)
　　ワイン・・・・白・赤
　　シーバスリーガル ミズナラ
　　カクテル
　　烏龍茶
　　ソフトドリンク
 
　基本、乾杯は始まってから２時間とさせていただきます。
　予約制ですので、ご予約の際お申しつけください

純米酒宣言！！！
 
日本酒は、米から造られる神聖な聖水です。
当店では、米・米こうじ　の表記のある
 
いわゆる”純米酒”だけを個用意しております。
 

●純米酒/特別純米酒
純米酒とは、白米、米こうじ及び水のみを原料として製造した清酒。精米の％の規定は現在はない。
特別純米酒とは、純米酒のうち、香味及び色沢が「特に良好」であり、精米歩合が60%以下のもの。
 
 
吟醸系の酒が日本国内の市場に流通するようになったのは1980年代以降であり、2000年代以降では海外でも日本食ブームに伴って需要が高まっている（参照：「吟醸酒の誕生」）。
 
大吟醸酒・純米大吟醸酒
 
大吟醸酒（参照：「吟醸酒の誕生」） 
 
●純米吟醸酒
純米吟醸酒とは、精米歩合60%以下の白米、米こうじ及び水を原料とし、吟醸造りによって製造した清酒で、固有の香味及び色沢が良好なもの。低温で長時間かけて発酵させて造られるため、吟醸香と呼ばれるリンゴやバナナ、メロンを思わせる華やかな香りが楽しめる。
 
 ●純米大吟醸
純米大吟醸酒とは、精米歩合50%以下の白米を原料として製造し、固有の香味及び色沢が特に良好なもの。純米吟醸酒よりさらに徹底して低温長期発酵するためフルーティで華やかな香りが特徴。最高の酒米を極限まで磨き、蔵人の力を結集して醸されるため各酒蔵の最高傑作と言える。
 
●当店オリジナル　滝壺注ぎ
九段さくらさくらで9年程前から編み出だされたフルーティーの酒をよりフルーティーと変化させる注ぎ方。
お猪口と飲み比べるとその違いに愕然とします！！
注)この注ぎ方には、適正・不適正があるため、おすすめできない場合はお注ぎできません。
 
 
燗酒（全て一合価格）　
■早瀬浦　　辛口純米酒　(福井)　１，０８０円
 
冷酒
■くどき上手　　純米大吟醸（山形）　　　　　　１，２９６円
 
■貴　　　純米吟醸 　（山口）　　　　　１,１８８円
 
■天 明　 本生　純米酒　（福島）　　　１，０８０円
 
■大 那　那須五百万石　特別純米　（栃木）　１，０８０円

■べいすん〔麦〕･･･６４８円
 
■八千代伝〔芋〕････６４８円
 
■純黒〔芋・黒麹〕･･･７５６円
 
■朝日 〔黒糖〕･･･７５６円

■雑　賀　　　清酒仕込　（和歌山）　　　７５６円
　
■佐藤農場の梅酒　　　　　（宮城）　　　 ７５６円
 
■鶴梅　ゆずの酒　　　　(和歌山)　　　７５６円

■２０１１　Piot(ピノ　) Blanc(ブラン) RESERVE(レゼルブ)
　　（フランス・ドメーヌヴァインバック）　７，５６０円
 
■２０１１　Dopff(ドップ) Au(オ) MOULIN(ムーラン) GEWURZTRAMINER(ゲヴュルツトラミネール)
（フランス・アルザス）　　　　　　　　　　６，４８０円
  
■２０１１　Dopff(ドップ) Au(オ) Moulin(ムーラン)　RIESLING(リースリング)
　　　　（フランス・アルザス）　　　　　　５，９４０円
 
■２０１０　Dopff(ドップ) Au(オ) MOULIN(ムーラン)　FRUITS(フリュイド) DE(ド) MER(ＭＥＲ)
　　　（フランス・アルザス）　　　　　　　５，９４０円
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　グラス　９７２円

■２００４　 Les(レ)　Figfs(フィエフ) 　de(ド) Lagrange(ラグランジェ)
（フランス・ボルドー）　　　　　　　 　 　１０，８００円
 
■２００８　 ＢＡＲＯＬＯ(バローロ)　ＺＯＮＣＨＥＲＡ(ゾンケッラ)
（イタリア・ピエモンテ）　 　　　　　 ９，７２０円
 
■２００９　ＧＥＶＲＥＹ(ジュヴレ)－ＣＨＡＭＢＥＲＴＩＮ(シャンベルタン)　
（フランス・ジュブレ　シャンベルタン　）　 　９，７２０円
 
■２０１０　ＣＨＩＮＯＮ(シノン) ＳＯＬＥＩＬ(ソレイ)　ＤＥ(ド)　ＣＯＵＬＡＩＮＥ(クレーヌ)
　　（フランス・シャトー）　　 ボトル　　　 ５，９４０円
　　　　　　　　　　　　　　　 グラス　　 　　　９７２円